Буженина «Здравствуй, праздник!»

Беру кусок свинины (шейную часть), длинным ножом делаю в ней множество надрезов, в которые закладываю кусочки чеснока, оливки без косточки, колечки перца жгучего и кусочки перца сладкого. Сверху промазываю кусок солью с небольшим количеством молотого перца.
Прогреваю аэрогриль (раньше делала в духовке, но в гриле мне как-то сподручнее). Пока греется, плотно заворачиваю свинину в пищевую фольгу.
Ставлю в гриль на среднюю решетку при температуре 180-200° примерно на час. Чтобы проверить или блюдо готово, проткните фольгу и мясо: если сок не имеет розоватого окраса - значит, готово!